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苹果电话（即iPhone）设置拒绝信息的步骤如下。
1、打开iPhone的“设置”。
2、滚动并找到“信息”选项，然后点击。
3、在信息设置中，找到并点击“过滤未知发件人”选项。
4、开启“过滤未知发件人”功能，当这个功能开启后，来自不在通讯录中的发送者的信息将会被默默地拦截，并且不会显示在你的设备上，这样，就可以拒绝接收那些不在通讯录中的信息了。
如果想针对特定的联系人设置信息拒绝，可以按照以下步骤操作：
1、打开“信息”应用。
2、进入要设置的对话聊天界面，点击右上角的联系人图标。
3、在联系人详情界面，找到并点击“信息”选项，在这个界面下方有一个“阻止此联系人”的选项，点击它就可以拒绝接收来自该联系人的任何信息了。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，如有疑问，建议查看iPhone的使用说明书或在线帮助文档。